เครื่องรีดเย็นด้วยน้ำส่วนใหญ่ใช้สำหรับระบายความร้อนชิ้นงานโลหะที่ได้รับความร้อนอย่างรวดเร็ว โครงสร้างพื้นฐานประกอบด้วยลูกกลิ้ง ระบบจ่ายน้ำหล่อเย็น และอุปกรณ์ลำเลียง ชิ้นงานโลหะจะถูกให้ความร้อนจนถึงช่วงเฟสออสเทนไนต์ (โดยปกติระหว่าง 800°C ถึง 900°C) ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง จากนั้นจึงถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยลูกกลิ้งรีดเย็นด้วยน้ำ
