ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องทำความเย็นแบบลูกกลิ้ง (Chill Roller) มีบทบาทสำคัญในหลายขั้นตอนหลัก ตัวอย่างเช่น การทำความเย็นในสายการผลิต (การทำความเย็นอาหารหลังจากการให้ความร้อน) การเคลือบและการห่อหุ้ม การบรรจุ และการเก็บรักษา (การทำความเย็นก่อนการบรรจุและการเก็บรักษา)
